Семидневные меню для основных вариантов стандартных диет оптимизированного состава, применяемых в лечебно - профилактических учреждениях здравоохранения и учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов

Аннотация: Семидневные меню для основных вариантов стандартных диет оптимизированного состава, применяемых в лечебно - профилактических учреждениях здравоохранения и учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов. Тутельян В.А., Гаппаров М.М., Батурин А.К.

Данное издание является приложением к "Картотеке блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава". Разработано НИИ питания РАМН при участии Национальной ассоциации клинического питания. Одобрено Межведомственным Научным советом по медицинским проблемам питания Минздравсоцразвития России.

Данное приложение является наряду с действующими в отрасли общественного питания стандартами и инструкциями основным нормативным документом по организации питания в лечебно-профилактических учреждениях здравоохранения, учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, содержит варианты семидневного меню, требования к рецептуре и технологии приготовления блюд диетического (лечебного и профилактического) питания, определяет расход сырья при приготовлении блюд, позволяет составить стандартные диеты, в том числе с использованием смесей белковых композитных сухих.

Приложение предназначено для врачей-диетологов, организаторов здравоохранения, руководителей лечебно-профилактических учреждений и учреждений (отделений) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, медицинских сестер диетических, а также студентов высших медицинских учебных заведений, курсантов сертификационных и тематических циклов усовершенствования и специализации врачей по диетологии и нутрициологии.

Если Вас заинтересовала книга "Семидневные меню для основных вариантов стандартных диет оптимизированного состава, применяемых в лечебно - профилактических учреждениях здравоохранения и учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов", разместите на своем сайте или блоге код:

Результат будет выглядеть так:

Семидневные меню для основных вариантов стандартных диет оптимизированного состава, применяемых в лечебно - профилактических учреждениях здравоохранения и учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов Данное издание является приложением к "Картотеке блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава". Разработано НИИ питания РАМН при участии Национальной ассоциации клинического питания. Одобрено Межведомственным Научным советом по медицинским проблемам питания Мин... Далее