Быстро  /  Качественно  /  Недорого
Товаров: 0
0 руб.
Главная Новые поступления Каталог Издательства Прайс-листы О компании Контакты 
Есть в наличии
Помощь

Главная / Каталог книг / Экономика. Экономические науки / Бизнес. Предпринимательство / Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно

Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно

Ресторанный бизнес:  управляем профессионально и эффективно. Сирый. Бухаров
Увеличить

     
Авторы: Сирый В.К., Бухаров И.О., Ярков С.В., Сокирянский Ф.Л.
Издательство: Эксмо (скачать бесплатно прайс-лист)
Год издания: 2010
ISBN: 978-5-699-40932-7
Вес, кг: 0,62
Формат: 70х100/16
Количество страниц: 352
Наличие: Книга "Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно" есть в наличии.
     

Купить книгу:

"Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно"

769,2 руб.
Количество: 
Купить книгу: Ресторанный бизнес:  управляем профессионально и эффективно. Сирый. Бухаров

Аннотация: Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно. Сирый В.К., Бухаров И.О., Ярков С.В., Сокирянский Ф.Л.

Эта книга уникальна тем, что впервые авторами-практиками систематизирован современный опыт построения эффективного управления российскими предприятиями ресторанно-развлекателъного бизнеса. Она аккумулирует опыт ведущих и успешных предприятий этой сферы, а также собственный богатый опыт авторов.

В книге вы найдете полный и систематизированный комплекс знаний, необходимых для успешного ресторатора-управленца. На практических примерах рассматриваются такие процессы, как:.

— внедрение и применение управленческого учета и анализа;.

— операционное и финансовое планирование, формирование отчетности;.

— регламентация и отладка бизнес-процессов;.

— управление технологиями с целью снижения переменных расходов. Также описано внедрение и применение системы поддержки лояльности гостей.

и современная практика работы с персоналом. Уделяется внимание особенностям управления сетями предприятий и элементам стратегического управления. Книга сопровождается CD-диском с типовыми формами и документами, необходимыми в ежедневной практике.

Книга предназначена акционерам и менеджерам предприятий ресторанно-развлекательного бизнеса. Она будет также полезна студентам вузов профильных специальностей.

Если Вас заинтересовала книга "Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно", разместите на своем сайте или блоге код:

Результат будет выглядеть так:

Ресторанный бизнес:  управляем профессионально и эффективноРесторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно

Эта книга уникальна тем, что впервые авторами-практиками систематизирован современный опыт построения эффективного управления российскими предприятиями ресторанно-развлекателъного бизнеса. Она аккумулирует опыт ведущих и успешных предприятий этой сферы, а также собственный богатый опыт авторов.В кни... Далее

Бизнес. Предпринимательство:
новые поступления...




  ©2008-2019 KnigiSoSklada.ru.
  Создание и поддержка сайта: студия Ocean Lab.