Быстро  /  Качественно  /  Недорого
Товаров: 0
0 руб.
Главная Новые поступления Каталог Издательства Прайс-листы О компании Контакты 
Есть в наличии
Помощь

Главная / Каталог книг / Экономика. Экономические науки / Бизнес. Предпринимательство / Организация и менеджмент ресторанов: менеджмент вин и крепких алкогольных напитков

Организация и менеджмент ресторанов: менеджмент вин и крепких алкогольных напитков

Организация и менеджмент ресторанов:  менеджмент вин и крепких алкогольных напитков
Увеличить

     
Автор: Фоминых И.Л.
Издательство: Феникс (скачать бесплатно прайс-лист)
Год издания: 2007
ISBN: 978-5-222-12070-5
Вес, кг: 0,2
Формат: 84х108/32
Количество страниц: 204
Наличие: Книга "Организация и менеджмент ресторанов: менеджмент вин и крепких алкогольных напитков" есть в наличии.
     

Купить книгу:

"Организация и менеджмент ресторанов: менеджмент вин и крепких алкогольных напитков"

76,8 руб.
Количество: 
Купить книгу: Организация и менеджмент ресторанов:  менеджмент вин и крепких алкогольных напитков

Аннотация: Организация и менеджмент ресторанов: менеджмент вин и крепких алкогольных напитков. Фоминых И.Л.

Содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях индустрии гостеприимства, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления. Включает информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в ресторанах и барах, также подробно рассматриваются техника и технология сервисного обслуживания гостей.

Предназначено студентам специальностей 230500 «Социально-культурный сервис и туризм», 060800 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», 127000 «Технология и организация предприятий общественного питания», «Товароведение продовольственных товаров» и др. , а также слушателям дополнительных образовательных программ «Официант-бармен», «Менеджмент вин и крепких алкогольных напитков», «Менеджмент гостеприимства».

Если Вас заинтересовала книга "Организация и менеджмент ресторанов: менеджмент вин и крепких алкогольных напитков", разместите на своем сайте или блоге код:

Результат будет выглядеть так:

Организация и менеджмент ресторанов:  менеджмент вин и крепких алкогольных напитковОрганизация и менеджмент ресторанов: менеджмент вин и крепких алкогольных напитков

Содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях индустрии гостеприимства, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления. Включает информацию... Далее

Бизнес. Предпринимательство:
новые поступления...




  ©2008-2019 KnigiSoSklada.ru.
  Создание и поддержка сайта: студия Ocean Lab.